Сельскохозяйственные товары и продукты их переработки


Зерновые. В течение многих лет на биржевых торгах достаточно прочные позиции занимают зерновые культуры, так как зерно является: во-первых, одним из главных продуктов питания людей, во-вторых, хорошо сохраняется от урожая до урожая или даже более длительный период, в-третьих, легко поддается стандартизации и взаимозаменяемости.

В настоящее время на фьючерсных рынках идет биржевая торговля важнейшими видами зерна, которое обычно подразделяют на продовольственное и кормовое. Такие виды, как кукуруза и овес, идут преимущественно на фураж и в меньшей степени - для производства продуктов питания, рис почти исключительно используется на продовольственные нужды, а пшеницу в основном выращивают и продают для производства продуктов питания, но
она пользуется большим спросом и как источник кормов. Кормовое зерно поступает в основном в страны Западной Европы и Японию, а продовольственное - в развивающиеся страны. В последнее время страны СНГ также превратились в крупнейшего в мире импортера продовольственного и кормового зерна.
Главными экспортерами зерна являются страны, где зерновое хозяйство является отраслью международной специализации: США, Канада, Австралия, Франция, Аргентина. Так, Канада и Австралия экспортируют до 80% ежегодного сбора пшеницы, а Аргентина - кукурузы.
За последние 10 лет на мировом рынке пшеницы, как и на всем рынке зерновых в целом, произошли значительные сдвиги, связанные как с действием глобальных политических и экономических факторов, так и с активными поисками наиболее эффективных механизмов регулирования производства и распределения продовольственных ресурсов.
К глобальным факторам, определившим современную ситуацию на рынке пшеницы, прежде всего следует отнести распад Советского Союза, политические и экономические перемены в Восточной Европе, локальные конфликты, а также бурный экономический рост в странах Восточной и Юго-Восточной Азии, сопровождающийся не только увеличением потребления продукции сельского хозяйства, но и изменением структуры потребления. К местным факторам, повлиявшим на биржевые котировки, следует отнести природные факторы, имеющие большое влияние в последние годы, а также внедрение новых технологий и высокоурожайных сортов. Указанные факторы оказали значительное влияние на биржевые котировки пшеницы (табл. 10.1).
Таблица 10.1 Среднемесячные цены на пшеницу, долл./буш.

Месяц

1994

1995

1996

1997

Февраль

3,68

3,68

5,12

3,63

Март

3,35

3,51

5,10

3,82

Апрель

3,27

3,51

5,82

4,08

Май

3,25

3,68

6,31

3,82

Июнь

3,27

3,99

4,97

3,47

Июль

3,18

4,44

4,70

3,24


Кукуруза в мировом сельском хозяйстве является важнейшей кормовой культурой. По производству кукурузы первое место в мире занимают США, которые поставляют примерно половину всей производимой в мире кукурузы, а потребляют около 30% ее мирового потребления. Вполне естественно, что торговля фьючерсными контрактами на кукурузу в основном сосредоточена на Чикагской товарной бирже и Среднеамериканской бирже.
Рис по посевным площадям занимает в мировом зерновом хозяйстве второе место после пшеницы, но существенно превосходит ее по урожайности.
В начале 90-х годов мировое производство риса увеличилось, достигнув 533 млн т. Это связано прежде всего с ростом его производства в Индии, Таиланде, Японии и некоторых других странах, хотя производство в крупнейшем продуценте риса - Китае, а также в Индонезии, Бангладеш и Пакистане уменьшилось.
В результате сокращения мирового спроса в первой половине 1996 г. заметно снизились цены на рис в США. В 1995-1996 гг. средняя цена производителя колебалась в пределах от 7,25 до 8,25 долл. за американский центнер. Таиландский рис стоил 350- 380 долл./т. В 1997 г. наблюдались довольно значительные колебания мировых цен на рис (рост цен составил 5 долл./т), но уже в середине года цены стабилизировались.
Мясо. Из общего объема биржевых операций с сельскохозяйственной продукцией, в стоимостном выражении оцениваемого в 1,7-1,8 трлн долл., около 18% приходится на продукцию животноводства: живой крупный рогатый скот, живые свиньи, различные виды мяса и т. п.
Мясо является одним из самых распространенных видов сельскохозяйственной продукции, реализуемой на бирже. В настоящее время основными производителями мяса на мировом рынке и основными его продавцами на международных биржах являются страны ЕС (табл. 10.2), США, Канада и др.
Пищевкусовые товары. К основным товарам, представляющим данную группу, относят сахар, кофе, какао-бобы, растительные масла и другие товары. Особенностью данной группы является их массовое производство и потребление, длительное хранение, что в определенной степени предопределяет поведение продавцов, которые предпочитают не снижать цену даже при отсутствии спроса.

Оптовые цены на мясо в странах ЕС на внварь соответствующего года (в национальных валютах)

Страна

Коровы (за 100 кг живой массы)

Свиньи (за 100 кг иа массу в тушах)

Бройлеры (за 1 кг живой массы)


1997

1998

1997

1998

1997

1998

Австрия

1183,0
/>-
2078,4

1977,6

п,з

11,07

Бельгия

3250,0

3025,0

6032,5

5586,8

32,5

28,6

Велико
британия

73,4

55,7

107,5

91,04

0,62

0,53

Г ермания

158*5

170,4

294,3

275,9

1,53

1,49

Дания

642,5

707,5

1014,1

924,5

4,85

4,8

Ирландия

39,8

35,58

108,7

94,9

-

-

Италия

108 648

140 375

307 093

322 172

1600

1530

Нидер
ланды

175,1

196,6

287,4

264,0

1,6

1,57

Франция

578,8

678,9

897,0

894,4

5,49

5,58


Высокие цены и преимущественно небольшие партии товаров (до нескольких сотен тонн) жестко предопределяют круг потенциальных покупателей и конечных потребителей закупаемого на биржах продовольствия: частные и кооперативные магазины, кафе или рестораны, а также крупные преуспевающие предприятия.
Тенденции развития мирового производства сахара сильно различаются в разных странах мира, однако ведущие западные исследовательские организации и фирмы, связанные с торговлей сахаром, отмечают, что мировое производство сахара превышает его потребление. При этом потребление сахара возрастает более медленными темпами, чем его производство, в результате чего увеличиваются его запасы.
Основными производителями сахара являются страны ЕС, Россия, Украина, Бразилия, Куба, Индия, Таиланд и др.

Основными центрами по торговле пищевкусовыми товарами являются Нью-Йорк, Лондон, Париж, Амстердам, Гамбург, Ливерпуль.

Мировое производство сахара, тыс. т (в пересчете на свхар-сырец)

Страна

1996/97

1997/98

Страна

1996/97

1997/98

Свекловичный сахар

37 879

37 922

Тростниковый сахвр

85 280

86 237

Европа, всего

30 317

29 979

Америка, всего

34 718

39 051

Франция

4593

5175

Бразилия

14 775

15 775

Германия

4570

4385

Мексика

4910

5375 '

Италия

1561

1888

Куба

4200

3500

Великобрита
ния

1604

1735

США

2560

2895

Испания

1282

1220

Колумбия

2219

2245

Нидерланды

1125

1109

Г ватемала

1613

1700

Бельгия

1036

1100

Азия, всего

34 ПО

32 842

Дания

547

585

Индия

14 030

13 050

Австрия

535

525

Таиланд

6098

4320

Швеция

433

435

Пакистан

2586
/>3315

Греция

288

395

Африка

7623

8040

Ирландия

247

223

ЮАР

2395

2525

СНГ

5360

4080

Австралия

5620

5897


Ценовая ситуация на биржевом рынке сахара определяется прежде всего региональными факторами. В целом на мировом рынке сахара отмечается тенденция к снижению цен. Увеличение производства сахара в отдельных странах в перспективе приведет к росту предложения, а значит, к заметному снижению цен на сахар на мировых биржах и на биржах этих стран (табл. 10.4).
Кофе и какао являются одними из популярнейших напитков в мире. На рынке кофе периоды дефицита сменяются периодами изобилия. Ассоциация торговцев кофе существовала в Лондоне с 1888 г., однако срочный рынок кофе открылся в Лондоне только в 1958 г. Рынок кофе в Нью-Йорке базировался на товаре бразильского происхождения и был весьма активным до второй мировой войны. Нынешний контракт «С» на этой бирже базируется на кофе «арабика» и является весьма популярным. Единица

Среднемесячные котировки на сахар (Лондонская товарная биржа), долл./т

Месяц

Рафинированный сахар

Сахар-сырец


1995

1996

1997

1995

1996

1997

Январь

413,40

382,71

305,75

382,58

316,70

261,47

Февраль

400,51

394,64

308,17

353,61

317,47

264,32

Март

384,80

399,90

309,67

359,73

317,81

271,57

Апрель

359,59

387,20

312,78

343,72

286,48

275,32

Май

375,83 .

392,12

322,09

375,99

283,37

271,36

Июнь

422,50

396,81

329,12

422,50

299,38

277,83

Июль

446,81

374,48

332,31

446,81

314,23

273,34

Август

302,02

370,49

345,29

441,16

308,27

283,87

Сентябрь

326,53

346,99

319,82

386,57

295,97

275,20

Октябрь

388,95

327,82

299,48

381,11

271,92

276,39

Ноябрь

379,43

310,72

304,41

388,95

282,34

289,72

Декабрь

388,55

307,55

300,67

379,43

282,83

295,23

В среднем за год

396,65

368,79

315,80

396,65

295,55

276,30


Источник. F.O. Licht’s International Sugar amp; Sweetener Report.
контракта «С» - 37 500 фунтов, месяцы поставки - март, май, июль, сентябрь и декабрь.
На ценовую ситуацию на кофейном рынке большое влияние оказывают погодные условия и стихийные бедствия. Так, в результате землетрясений и засух цены резко возрастают, в благоприятные периоды цены стабилизируются.
Рынок какао является одним из наиболее активных фьючерсных рынков в Великобритании, США и Франции. Он весьма привлекателен для спекулянтов из-за относительно небольшой единицы контракта и широких сезонных колебаний цен.
Текстильные товары. Эту группу товаров представляют хлопок, шерсть, натуральный и искусственный шелк, пряжа, лен и джут. Важнейшими центрами по торговле данными биржевыми
товарами являются Нью-Йорк, Лондон, Бомбей, Сидней, Антверпен, Кобэ, Калькутта, Сан-Паулу.
Шерсть как текстильное волокно вследствие своих исключительных свойств (способность сохранять тепло и влагу, высокая прочность и низкая пожарная опасность, гигиеничность, эластичность и упругость) всегда занимает особое место на рынке сырья и готовой продукции.
Наиболее крупными импортерами натуральной шерсти являются ЕС, Китай, Япония, Тайвань, Республика Корея, США, Малайзия.
В последнее десятилетие наблюдались резкие колебания цен на шерсть на мировом рынке: их подъем до максимально высокого и падение до рекордно низкого уровня.
Пример существующих цен на шерсть на лондонских рынках
Цена на шерсть (сорт 64 супер) на лондонских рынках наличных товаров иа 3 апреля 1998 г. составляла 370, а на 7 апреля 1998 г.- 360 английских пенсов за 1 кг.
Изменение цен на шерсть того же сорта за неделю с 29 марта по 5 апреля 1998 г. (в пейсах за кг):
Цена иа 5 апреля - 360,00 Изменение за неделю -(-14)
Цеиа год назад - 401,00 Наибольшая цена в 1998 г. - 392,00 Наименьшая цена в 1998 г. - 360,00
Источник. Финансовые известия. - 1998. - № 24 и 25.  
<< | >>
Источник: Резго Г.Я., Кетова И.А.. Биржевое дело. 2003

Еще по теме Сельскохозяйственные товары и продукты их переработки:

  1. ЭКОНОМИКА ХРАНЕНИЯ, ПЕРЕРАБОТКИ И ТРАНСПОРТИРОВКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
  2. 27.2. ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
  3. Порядок отражения в бухгалтерском учете товаров, переданных в переработку на сторону
  4. §89. Множественность сельскохозяйственных продуктов
  5. Тенденции изменений в производстве и потреблении сельскохозяйственных продуктов
  6. Глава II. МЕТОДЫ ИСЧИСЛЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТЕЙ сельскохозяйственных продуктов
  7. Отдел I. О СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОМ ПРОДУКТЕ, КОТОРЫЙ ВСЕГДА ДОСТАВЛЯЕТ РЕНТУ
  8. Отдел I. О СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОМ ПРОДУКТЕ, КОТОРЫЙ ВСЕГДА ДОСТАВЛЯЕТ РЕНТУ
  9. 25.5. Проверка товарно-материальных ценностей, принятых на ответственное хранение, в переработку, и товаров, принятых на комиссию
  10. УСЛОВИЯ ПЕРЕРАСТАНИЯ ЦИКЛИЧЕСКОГО ПЕРЕПРОИЗВОДСТВА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ТОВАРОВ В ДЛИТЕЛЬНЫЙ АГРАРНЫЙ КРИЗИС
  11. 6.2. Система налогообложения для сельскохозяйственных товаропроизводителей (единый сельскохозяйственный налог)
  12. 6.2. СИСТЕМА НАЛОГООБЛОЖЕНИЯ ДЛЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ТОВАРОПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ (ЕДИНЫЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ НАЛОГ)
  13. ТЕМА 6. ОБЪЕМ ПРОДУКЦИИ. ПРОДУКТ, ТОВАРЫ И УСЛУГИ
  14. Глава 4 ПРОДУКТ И ЖИЗНЕННЫЙ ЦИКЛ ТОВАРА
  15. Процесс превращения товара в конкретный продукт с помощью комплекса услуг
  16. Отдел II. О СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОМ ПРОДУКТЕ, КОТОРЫЙ ИНОГДА ДАЕТ РЕНТУ, А ИНОГДА HE ДАЕТ ЕЕ
  17. Отдел II. О СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОМ ПРОДУКТЕ, КОТОРЫЙ ИНОГДА ДАЕТ РЕНТУ, А ИНОГДА НЕ ДАЕТ ЕЕ
  18. 8.3 Система налогообложения для сельскохозяйственных товаропроизводителей (единый сельскохозяйственный налог)
  19. Налогообложение сельскохозяйственных товаропроизводителей (единый сельскохозяйственный налог)
  20. Глава 11 ПРОДУКТ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОГО ТРУДА КАК ТОВАР И ПРЕДМЕТЫ ЛИЦЕНЗИОННОЙ ТОРГОВЛИ