Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции


Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции—это совокупность способоврегистрации, сводки и обобщения в учетных документах данных о затратах на производство продукции и исчисления ее себестоимости по всей продукции в целом, по видам и единицам продукции.
Применяются следующие основные методы учета и калькулирования фактической себестоимости продукции: нормативный; позаказный; поперед ельный; попроцессный (простой).
Нормативный метод основан на составлении нормативной калькуляции по действующим на начало календарного периода нормам и последующем выявлении отклонений от этих норм и нормативов в течение производственного цикла изготовления изделий. Нормативный метод учета затрат и калькулирования себестоимости продукции применяется на предприятиях с массовым и серийным характером производства, в первую очередь в обрабатывающих отраслях промышленности. Основные элементы и результаты нормативного метода учета затрат и калькулирования себестоимости приведены в табл. 18.3.
Отклонением от норм считается как экономия, так и дополнительный расход сырья, материалов, заработной платы и другие производственные затраты (в том числе вызванные заменой сырья и материалов, оплатой работ, не предусмотренных технологическим процессом, доплатами за отступление от нормальных условий работы и т. п.). Пример расчета фактической себестоимости изделия А на основе нормативного метода учета затрат и калькулирования представлен в табл. 18.4.
Для определения фактической себестоимости изделия его нормативную себестоимость по каждой статье умножают на исчисленные в ведомости сводного учета затрат индексы отклонения от норм. Расчет фактической себестоимости осуществляется по следующей формуле:
ч = Ч + п
'‘-'факт ^норм —              н*1
где 5факт — фактическая себестоимость, руб.; ?норм— нормативная себестоимость, руб.; 0Н — отклонения от норм (нормативов): (—) экономия и (+) перерасход.

Нормативный метод учета затрат и калькулирования себестоимости


Основные элементы              Основные результаты



На предприятиях тех отраслей, где плановые нормы затрат близки к действующим (швейной, обувной, трикотажной, мебельной и др.), для исчисления фактической себестоимости продукции вместо нормативных могут быть использованы плановые калькуляции. />Позаказный метод учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции применяется в индивидуальном и мелкосерийном производстве сложных изделий (главным образом в машиностроении и металлообрабатывающей промышленности), а также при производстве опытных, экспериментальных, ремонтных и других работ. Применение этого метода должно сочетаться с использованием основных элементов нормативного учета. Позаказный метод учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции упрощенно рассмотрен на условном примере (рис. 18.3).
При позаказном методе объектом учета и калькулирования является отдельный производственный заказ, выдаваемый на заранее определенное количество продукции (изделий).
Фактическая себестоимость изделий, изготовляемых по заказу, определяется после его выполнения. При позаказном методе затраты цехов

Калькуляция фактической себестоимости изделия А


По
текущим нормам, тыс. руб.

Отклонение от норм

Фактическая себестоимость, тыс. руб.

Наименование статьи

Индекс

Суммарное
отклонение

1

2

3

4 = (гр. 2 х х гр. 3)/100

5 = гр. 2 + + гр. 4

Черные металлы

112

-3,2

-3,58

108,42

Цветные металлы

356

+1

+3,56

359,56

Лесоматериалы

40

+5

+2

42

Итого по статье «Материалы»

508


+1,98

509,98

Возвратные отходы (вычитаются)

42,6

-2

-0,85

41,75

Покупные полуфабрикаты и комплектующие изделия

2820

+3

+84,6

2904,6

Основная заработная плата производственных рабочих

994

+0,5

+4,97

998,97

Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования

706

+0,2

+1,41

707,41

Общепроизводственные
расходы

400,6

+0,1

+0,4

401

Общехозяйственные расходы

314

+0,8

+2,51

316,51

Прочие затраты

300

+1,9

+5,7

305,7

Итого производственная себестоимость

6000


+ 102,42

6102,42

учитываются по отдельным статьям расходов, а затраты сырья, материалов, топлива, энергии — по отдельным группам. Вся первичная документация составляется с обязательным указанием номеров (шифров) заказов. Фактическая себестоимость единицы изделий или работ определяется после выполнения заказа путем деления суммы затрат по заказу на количество изготовленных по этому заказу изделий (Карточка учета производства. Счет 20 «Основное производство»). Разделив сумму по каждой статье калькуляции заказа на количество выпускаемых изделий, получим постатейную сумму затрат на одно изделие. Сравнивая калькуляции себестоимости по отчетным и плановым данным, можно провести анализ и выявить причины отклонений.
Попередельный метод учета и калькулирования себестоимости применяется на предприятиях с однородной по исходному материалу и характеру обработки массовой продукцией, на которых преобладают физико-химические и термические производственные процессы с превращением сырья в готовую продукцию в условиях

непрерывного и, как правило, краткого технологического процесса в виде ряда последовательных производственных процессов, каждый из которых или группа которых составляют отдельные самостоятельные переделы (фазы, стадии) производства. Этот метод учета применяется в химической промышленности, металлургии, ряде отраслей лесной и пищевой промышленности, а также в производствах с комплексным использованием сырья.
Под переделом понимают совокупность технологических операций по выработке промежуточного продукта, который является полуфабрикатом для производства продукции на последующих стадиях, фазах (переделах) производственного процесса. В текстильной промышленности — это выработка пряжи, изготовление пряжи и ее крашение. При попередельном методе учета затраты на производство продукции учитываются по цехам (переделам, фазам, стадиям) и статьям расходов. Рассмотрим попередельный метод учета и калькулирования себестоимости продукции на условном примере (рис. 3 8.4).
Пример. Используются два варианта. По первому варианту себестоимость каждого передела калькулируется только в части затрат на обработку. Себестоимость продукции по переделам составит: й передел (цех) — 25 000 тыс. руб./20 шт. = 1250 тыс. руб. й передел              7000 тыс. руб./20 шт. = 350 тыс. руб. й передел — 10 000 тыс. руб./20 шт. = 500 тыс. руб.
Итого: 42000 тыс. руб./20 шт. = 2100 тыс. руб.


Рис. 18.4. Формирование затрат на производство (первый вариант)


Таким образом, фактическая себестоимость единицы продукции равна 42000/20 = 2100 тыс. руб.
По второму варианту калькулирование себестоимости осуществляется по каждому переделу с учетом переходящих затрат по стоимости сырья и материалов с предыдущего передела. Такой вариант метода учета и калькулирования себестоимости называется полуфабрикатным. Второй вариант калькулирования по каждому переделу предусматривает использование счета 21 «Полуфабрикаты собственного производства», когда цехи первых переделов сдают на склад полуфабрикаты, которые отпускаются со склада следующему переделу. Себестоимость готовой продукции складывается из себестоимости полуфабрикатов предшествующих стадий обработки и затрат последнего передела, т. е. одни и те же затраты повторяются в себестоимости полуфабрикатов несколько раз. Такое наслоение затрат называется внутризаводским оборотом, который и подлежит исключению при суммировании затрат по предприятию в целом.
По второму варианту по счету 20 «Основное производство» затраты составят 25 млн руб. + 32 млн руб. + 42 млн руб. = 99 млн руб., а внутризаводской оборот — 57 млн руб. (25 + 32). Таким образом, продукция первого передела будет реализовываться на сторону с учетом себестоимости в 25 млн руб., продукция второго передела — с учетом производственной себестоимости в 32 млн руб., и на конечном этапе производственная себестоимость составит 42 млн руб.
Попроцессный метод учета затрат и калькулирования себестоимости продукции применяется на предприятиях с массовым характером производства одного или нескольких видов продукции, кратким периодом технологического процесса, при отсутствии или незначительном объеме незавершенного производства. Этот метод применяется в добывающих отраслях промышленности (угледобы-

вающая, нефтедобывающая и др.), а также в промышленности строительных материалов, электро- и теплостанциях и др. При попроцессном методе затраты учитываются по установленным статьям калькуляции по всему производственному процессу или по отдельным стадиям процесса производства. По окончании отчетного периода совокупные затраты по производственному процессу делят на число единиц выпущенной продукции и исчисляют себестоимость одной калькуляционной единицы.
Например, затраты по добыче и продаже угля, учтенные по всем стадиям технологического процесса (подготовительная выработка, выемка угля, погрузка в вагоны, транспортировка, порододоработка, сортировка и обогащение угля) делят на количество тонн добытого угля и определяют себестоимость одной тонны. Имеются различные варианты исчисления себестоимости единицы продукции по данному методу. 
<< | >>
Источник: Скляренко В.К., Прудников В.М. Экономика предприятия: Учебник. 2005

Еще по теме Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции:

  1. Нормативный метод учета затрат и калькулирования себестоимости продукции
  2. Попередельный метод учета затрат и калькулирования себестоимости продукции
  3. Позаказный метод учета затрат и калькулирования себестоимости продукции
  4. Попроцессный метод учета затрат и калькулирования себестоимости продукции
  5. ГЛАВА 8 ВЛИЯНИЕ НА ПРИБЫЛЬ МЕТОДА УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ
  6. Глава VII. Методы и системы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг)
  7. 4.4. Методы учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции
  8. 18.3. СВОДНЫЙ УЧЕТ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО. МЕТОДЫ УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ
  9. ТЕМА 4 Объекты учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции 4.1.
  10. ГЛАВА 4 ОБЪЕКТЫ УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ
  11. 8.5. Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на предприятиях по выпуску пивоваренной продукции и безалкогольных напитков
  12. Глава I. Организация и основные принципы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг)
  13. Глава VIII. Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в отдельных отраслях и производствах
  14. 1.4. Общая схема учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг)
  15. 8.4. Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в колбасном производстве
  16. 1.1. Основные принципы и задачи учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг)
  17. 8.3. Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на консервных предприятиях
  18. 8.2. Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на кондитерских предприятиях
  19. 8.1. Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на хлебопекарных предприятиях
  20. 8.6. Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на швейных предприятиях
- Бюджетная система - Внешнеэкономическая деятельность - Государственное регулирование экономики - Инновационная экономика - Институциональная экономика - Институциональная экономическая теория - Информационные системы в экономике - Информационные технологии в экономике - История мировой экономики - История экономических учений - Кризисная экономика - Логистика - Макроэкономика (учебник) - Математические методы и моделирование в экономике - Международные экономические отношения - Микроэкономика - Мировая экономика - Налоги и налолгообложение - Основы коммерческой деятельности - Отраслевая экономика - Оценочная деятельность - Планирование и контроль на предприятии - Политэкономия - Региональная и национальная экономика - Российская экономика - Системы технологий - Страхование - Товароведение - Торговое дело - Философия экономики - Финансовое планирование и прогнозирование - Ценообразование - Экономика зарубежных стран - Экономика и управление народным хозяйством - Экономика машиностроения - Экономика общественного сектора - Экономика отраслевых рынков - Экономика полезных ископаемых - Экономика предприятий - Экономика природных ресурсов - Экономика природопользования - Экономика сельского хозяйства - Экономика таможенного дел - Экономика транспорта - Экономика труда - Экономика туризма - Экономическая история - Экономическая публицистика - Экономическая социология - Экономическая статистика - Экономическая теория - Экономический анализ - Эффективность производства -